Hora de buscar o equilíbrio

Por Raquel Diniz

Ao final da segunda semana da tentativa de mudança de hábitos, a família Meneghini tinha voltado quase aos mesmos patamares de consumo do começo da experiência. Como o início havia sido muito radical, pois eles se impuseram restrições que não tinham a ver com sua realidade, a tendência foi relaxar e voltar ao estágio anterior.

Após os primeiros passos, as pessoas normalmente não sabem por onde seguir, e muitas dúvidas surgem. Foi isso o que aconteceu com a família no caso da destinação correta do lixo. Depois de “cair a ficha” de que precisavam mudar de atitude, eles reconheceram que não tinham informações suficientes sobre o que fazer e que precisavam de orientação. Esse é um processo normal para qualquer pessoa que tenta incorporar novos hábitos.

Nesse processo, a pessoa sai da fase de reflexão — reconhecer o problema e perceber que precisa mudar — para a fase de experimentação, ou seja, começa tomar novas atitudes. É um processo com muitas idas e vindas, em que as pessoas buscam os ajustes necessários para incorporar as novas atitudes à sua realidade.

Na fase de experimentação, a recomendação principal é a busca do equilíbrio. Não adianta tentar fazer o que outras pessoas fazem, é preciso olhar para o próprio cotidiano e discutir com a família os caminhos que serão tomados. A pergunta a se fazer é: dentro do meu contexto, da minha realidade, o que eu posso mudar?

Raquel Diniz é coordenadora de Capacitação Comunitária do Instituto Akatu e consultora do quadro Mudança Geral.

Economia de energia é a meta

O Canal F, que traz notícias do Fantástico exclusivas para a internet, mostrou alguns momentos da visita de Marco Antonio Saidel, o consultor de energia, à casa da família Meneghini. Como a meta escolhida pelo público foi a redução do consumo de energia, Saidel explicou à família quais aparelhos mais consomem eletricidade e como usá-los com moderação.

Veja aqui o Canal F, que traz também uma reportagem sobre mulheres que preferem usar fraldas de pano, em vez das descartáveis, para diminuir a produção de lixo.

Vitória contra o desperdício

Na terceira semana do quadro Mudança Geral, a família Meneghini conseguiu cumprir a meta escolhida pelo público: reduzir o desperdício de alimentos, separar do lixo o material reciclável e encaminhá-lo para a coleta seletiva.

O desperdício de comida foi reduzido a quase nada, mesmo que Matheus tivesse de comer no almoço a comida que havia deixado no prato no dia anterior. Nem era preciso tanto — nesse caso, a dica é reaproveitar as sobras, como arroz, carne ou frango para criar outros pratos, como risotos, bolinhos ou tortas.

Em relação à separação do material reciclável e ao lixo, Andrea revelou que era quase leiga no assunto. Seu primeiro dilema: o que fazer com a gordura que escorreu dos bifes grelhados? Assim como o óleo da fritura, nenhuma gordura deve ser jogada na pia, pois pode entupir os canos e contaminar a água dos rios, além de dificultar o tratamento do esgoto. O óleo deve ser guardado em potes fechados para ser encaminhado à reciclagem ou jogado diretamente no lixo.

A consultora do Instituto GEA, Ana Maria Luz, explicou à família quais materiais poderiam ser encaminhados à reciclagem. Além disso, orientou Andrea a entrar em contato com a prefeitura para descobrir se havia coleta seletiva na sua rua. Como o bairro em que a família mora não é atendido pela coleta seletiva, Andrea entrou em contato com uma cooperativa de catadores, que se comprometeu a buscar os materiais recicláveis. Para aumentar o volume de recicláveis entregue à cooperativa, Andrea mobilizou a vizinhança para que também passasse a separar o lixo e o destinasse à coleta seletiva.

Veja aqui mais dicas sobre reciclagem e redução do volume de lixo produzido na sua casa.

Assista aqui o terceiro episódio do quadro Mudança Geral.

O início é sempre radical

Por Raquel Diniz

As atitudes radicais da família Meneghini, como os banhos de 2 minutos de Matheus, são muito comuns em todos que começam a ter contato com o tema do consumo consciente. É o que chamamos de fase de “ingenuidade criativa”, quando as pessoas tomam atitudes extremadas, tentando colocar tudo em prática de uma só vez. Entretanto, logo percebem que a realidade não é tão simples assim e vêm, no dia-a-dia, que atitudes radicais, desconectadas do nosso contexto, muitas vezes não nos levam ao aprendizado.

O resultado é que a prática vai por água abaixo… Há frustração, e ouvem-se frases como “puxa, não dá para fazer isso”, “assim, é muito difícil” ou “eu não agüento mais o não posso isso, não posso aquilo”.

Isso acontece também no trabalho de capacitação para o consumo consciente que o Instituto Akatu realiza em várias comunidades. Assim, nessa fase, precisamos entrar em ação e ajudar as pessoas a refletir um pouco mais. É a hora de questionar: será que é preciso tomar atitudes radicais? Elas são sustentáveis no tempo e fazem sentido na nossa vida?

Pouco tempo atrás, o funcionário de uma empresa na qual o Akatu promoveu essa capacitação concluiu, ao final do processo: “Agora eu entendi… no início, eu pensava que consumo consciente era ‘não posso isso, não posso aquilo’, e pensava que era muito difícil. Mas, agora eu sei que não é o que eu não posso, e sim o que eu não preciso. Dessa forma, fica mais fácil agir sobre algo que eu reconhecidamente sei que não preciso.”

Passado o entusiasmo inicial que leva às atitudes radicais, a família Meneghini está entrando na segunda etapa do processo de consumir com consciência.

Agora, é a hora de colocar os pés no chão e descobrir como incorporar no dia-a-dia as ações que poderão ser feitas por muito tempo, sem sacrifícios, mas como hábitos fundamentais para a sustentabilidade.

Raquel Diniz é Coordenadora de Capacitação Comunitária do Instituto Akatu e consultora do quadro Mudança Geral.

Uma semana de restrições exageradas

Na primeira visita que recebeu dos consultores, a família Meneghini foi informada de que seu gasto de água estava dentro da média de consumo dos paulistanos, mas o de energia estava acima. Além disso, embora a quantidade de lixo produzida pela família fosse pequena, o desperdício de comida era grande, e a separação de material reciclável não era feita.

O segundo programa do quadro Mudança Geral mostrou como a família decidiu, a partir de seu próprio conhecimento, tomar algumas atitudes para reduzir o desperdício e mudar a alimentação. E o que se viu foi um exagero.

O consumo de água caiu quase pela metade, e o de eletricidade, em cerca de 20% — isso às custas de banhos de Matheus com duração de 2 minutos, quando 8 minutos seriam um tempo razoável para economia de água e de energia. A família incluiu no cardápio mais frutas e verduras e deixou de lado a pizza e os salgadinhos, mas trocou o açúcar pelo adoçante. Segundo a nutricionista Kátia Camargo, consultora do programa, bastava ter reduzido a quantidade de açúcar colocada nas bebidas.

A produção de lixo também caiu, mas Andrea deixou de jogar fora cascas de frutas e legumes, guardando-as para fazer a compostagem desse material orgânico para a produção de adubo. Entretanto, sem informações suficientes para fazer a compostagem de maneira correta, Andrea deixou as cascas ao ar livre, apodrecendo e atraindo moscas. E o lixo descartado pela família continuou a apresentar muitos materiais recicláveis, além de comida desperdiçada.

Ao final da exibição do quadro, o público escolheu quais ações a família deveria priorizar na semana seguinte: reduzir o desperdício e fazer a separação do lixo para a coleta seletiva.

Veja aqui o segundo episódio de Mudança Geral. 

Pouco lixo, mas muito desperdício

Cada brasileiro produz, em média, 0,7 quilos de lixo por dia em sua casa. Nas grandes cidades, essa quantidade costuma ser maior. Em São Paulo, a média chega a 1,3 quilos por habitante ao dia.

Os Meneghini ficaram abaixo dessa média. Entretanto, segundo Ana Maria Luz, especialista em resíduos do Instituto Gea, a proporção de comida no lixo era grande. Somente na primeira semana avaliada, dos 14,6 quilos de lixo produzidos, 3,8 quilos eram de alimentos.

No Brasil, o desperdício de comida dentro de casa fica entre 20% e 40%. Recentemente, o Instituto Akatu lançou uma campanha de combate ao desperdício, que você pode ver clicando aqui.

Veja aqui algumas dicas para evitar o desperdício de comida em sua casa. 

O desafio do consumo consciente

O primeiro episódio do quadro Mudança Geral apresentou a família Meneghini e seus hábitos de consumo. De acordo com a avaliação dos consultores, o consumo de água, de 200 litros por pessoa ao dia, está dentro da média da região metropolitana de São Paulo. O gasto de energia elétrica, porém, está bem acima da média brasileira. Em relação à produção diária de lixo, a quantidade é pequena quando comparada à média brasileira, mas os Meneghini jogam fora muita comida. Um de seus desafios será reduzir esse desperdício.

Veja aqui o primeiro episódio completo.